Der Bedarf an Convenience und TK-Produkten steigt stetig. Um die notwendigen Zeiten und Distanzen bei Vertrieb und Verteilung darstellen zu können, müssen die Produkte in einem hygienischen Umfeld produziert werden.

Gerade bei frischen Produkten, wie Fischbackwaren, Hamburger Buns und Fresh Pasta, spielt dies eine entscheidende Rolle. Sei es die Vermeidung von Kontaminationen der Rohstoffe, ein keimfreier Produktionsraum oder auf dem Weg des Produktes von der Produktion zum Endverbraucher.

Jede Kontamination während der Herstellung oder bei der Verpackung spiegelt sich in einer drastisch verkürzten Haltbarkeit wieder.